El plato para la mantequilla
En una mesa elegante y formal se suele colocar un platito con un pedazo de mantequilla para tomar como un aperitivo
David Masters
Dónde colocar el platito para la mantequilla
La mantequilla: un clásico en la mesas de las grandes restaurantes
Una costumbre que se ha ido perdiendo en muchos de los restaurantes más clásicos es la de ofrecer a los comensales unos "rizos" de mantequilla para "abrir boca", como aperitivo. Era una forma de amenizar la espera por los platos de la comida.
Cuando se organiza una comida en casa -almuerzo o cena-, tampoco es habitual poner a diario un platito con unos pedacitos de mantequilla. Este tipo de "aperitivos" solo se suelen ofrecer en mesas puestas con cierta formalidad, o en ocasiones especiales, cuando se quiere dar una imagen elegante y sofisticada como anfitriones.
¿Dónde se coloca el plato para la mantequilla?
El plato para la mantequilla se sitúa en el lado izquierdo de la mesa, junto al platillo para el pan; en algunas ocasiones comparten plato el pan y la mantequilla -solo si sirve la mantequilla en una pequeña porción envuelta-.
Te puede interesar: Dónde se coloca en pan en la mesa. A vueltas con el pan
Como hemos indicado anteriormente, la porción de mantequilla suele ir envuelta de forma individual, aunque en ocasiones se puede colocar una pequeña cantidad de mantequilla servida, generalmente, en forma de "rizos", "caracolas" u otra figura similar.
En algunos restaurantes, la mantequilla se ofrece en un plato más grande y se pone en el centro de la mesa para que los comensales puedan degustar este aperitivo. Si son muchos los comensales, se pondrán un plato cada 4 ó 5 comensales.
The Kink and I
El plato para la mantequilla y sus 'complementos'
Al platito de la mantequilla, le acompaña un cuchillo, sin filo y sin punta, utilizado para untar los pedazos de mantequilla en el pan. Aunque compartan plato el pan con un cuchillo, el pan no se debe cortar con el cuchillo, sino con la mano.
"La mantequilla era un estupendo aperitivo que no faltaba en la mesa de un buen restaurante"
En algunos restaurantes, y en casa si es usted un manitas, se puede colocar un platillo individual para cada comensal o un plato algo más grande para compartir entre todos. En este plato se disponen caracolas o rizos de mantequilla, más vistosos y fáciles de untar. El colmo de las florituras consiste en servir porciones de mantequilla con diversas formas o mantequillas de otros sabores.
Hay que tener cuidado y no colocar estos "aperitivos" demasiado pronto en la mesa pues la mantequilla se podría derretir o estar demasiado blanda para untarla en el pan. La mantequilla se riza o trocea solo unos minutos antes de poner a la mesa. Otra posibilidad es preparar los rizos u otras presentaciones que queramos hacer con cierta antelación y guardarlas en el frigorífico hasta el momento de ponerlos en la mesa.
Su opinión es importante.
Participe y aporte su visión sobre este artículo, o ayude a otros usuarios con su conocimiento.
-
La cortesía está íntimamente relacionada con las presuposiciones de cada cultura sobre lo que es cortés y lo que no -
Algunos consejos para aplicar este tipo de etiqueta, que sin duda alguna marcan la diferencia en quienes la aplican. -
Pocos adolescentes tienen el detalle de ceder el paso a una señora al entrar en una cafetería o, mucho menos, de apartar la silla de la mesa para que pueda sentarse. -
Las flores, en muchos países, tienen un significado distinto según el color, el tipo de flor... -
Las flores son uno de los mejores regalos que se pueden hacer en la mayoría de las ocasiones. Pero, ¿qué significado puede tener cada flor? -
La cortesía, en palabras de DHOQUOIS (1993), no tiene otra pretensión que establecer una agradable coexistencia entre individuos llamados a vivir juntos -
La comprensión del papel social de una convención, como es la forma de saludo, refleja una clara evolución... -
Por varias décadas la cortesía se considera un cúmulo de normas artificiosas tan obsoletas como el Manual de Carreño -
Es frecuente en nuestras conversaciones utilizar un lenguaje desenfadado, con palabras duras, desabridas... -
Este trabajo se inscribe en el marco de la literatura moral de "Tratados de buenas maneras" o "Tratados de urbanidad" -
Hablar por teléfono es algo natural y cotidiano para la mayoría de los habitantes del mundo -
Las flores son uno de los mejores regalos que se pueden hacer en la mayoría de las ocasiones. Pero, ¿qué significado puede tener cada flor?