La mesa en Navidad. Uso de los cubiertos de forma correcta en las comidas de Navidad

Cómo usar los cubiertos de forma apropiada en la mesa de Navidad

Es importante utilizar los cubiertos correctos en la mesa. Utilizar los cubiertos equivocados, puede causar una incomodidad a la hora de comer determinados alimentos o preparaciones. También, puede ser un motivo que nos cause cierta vergüenza al ver como otros comensales si usan los cubiertos de forma correcta. Pero, no hay problema. No hay nada que no podamos aprender. Cometer errores es una forma de aprender.

Los buenos modales son muy importantes en todos los ámbitos de nuestra vida: social, laboral, familiar... Pero si hay un lugar por excelencia donde es posible demostrar la buena educación de una persona, ese sito es la mesa. La mesa es un 'banco de pruebas' muy acertado para conocer los buenos o malos modales de una persona. En Navidad, es muy probable, que tengamos que compartir mesa con otras personas -amigos, familiares, vecinos...-. Por esta razón, es muy importante saber desenvolverse en la mesa con soltura y con buenos modales.

Cuando compartimos mesa con otras personas hay que demostrar una cierta "habilidad social", no solo en el manejo de los cubiertos, sino en el de la conversación, en los gestos, en la discreción... la mesa es un verdadero examen para conocer de primera mano cómo andamos de buenas modales, de habilidades sociales y de saber estar.

Compartir mesa y tiempo con amigos y familiares

La Navidad es el momento de que toda la familia se reúna y disfrute de la compañía de los demás celebrando las fiestas navideñas. Todos sabemos lo importante que es pasar tiempo con la familia y los seres queridos, pero esta es una época del año especialmente buena para hacerlo. Una forma de hacer que la Navidad sea más memorable es planear actividades familiares divertidas en las que todos puedan participar. Podemos pasar el tiempo juntos con la familia, poniendo la mesa, decorando la casa o cocinando una comida deliciosa. Es el momento de apreciar a nuestros seres queridos y disfrutar del tiempo que compartimos juntos.

En Navidad la mesa forma una parte importante de la mayoría de las celebraciones familiares y por ello vamos a centrarnos en conocer el manejo de los cubiertos. Es muy sencillo, pero en ocasiones se nos pasan por alto algunos detalles. Ante la duda, lo mejor es preguntar. Es la mejor forma de aprender, preguntando.

Salvo en los restaurantes y en otros establecimientos públicos donde suelen disponer los cubiertos a medida que los necesita cada plato, en casa lo habitual es colocar la mayor parte de los cubiertos a utilizar durante la comida, bien sea un almuerzo o una cena, desde el principio. Los propios cubiertos nos pueden dar alguna pista del menú a degustar. Está bien dar un rápido vistazo a los cubiertos por si tenemos alguna duda. Siempre podemos estar a tiempo para preguntar, si desconocemos para qué sirven o cómo deben utilizarse determinados cubiertos.

Una vez sentados a la mesa, lo primero es colocar la servilleta, desdoblada, sobre el regazo antes de tocar ni un solo cubierto. Los cubiertos no se tocan hasta que la comida no está servida. No se manosean ni se enseñan a otros comensales para comentar su diseño, su tamaño o cualquier otra característica.

Todos los cubiertos, sin excepción, se toman por el mango o empuñadura. Debemos tomarlos cerca de la parte inferior de la pieza (no al lado del filo, en el caso del cuchillo, cerca de las púas en el caso del tenedor o cerca de la concavidad, en el caso de la cuchara). Los dedos utilizados para el manejo de los cubiertos son el pulgar, el corazón y el índice.

El uso correcto de los cubiertos

El cuchillo es el cubierto de corte y de apoyo al tenedor. No se lleva a la boca ni se chupa.

El tenedor es el cubierto de "carga" con el que se llevan los alimentos a la boca, bien "cargados" o bien pinchados. Para alimentos blandos (huevos, verduras, etcétera) es también un cubierto de corte.

La cuchara es simplemente un cubierto de "carga" para llevar a la boca alimentos líquidos (consomés, sopas, etcétera), así como alimentos espesos o pastosos, como por ejemplo, cremas, purés, etc. así como platos de legumbres. En casos excepcionales, la cuchara puede servir para trocear un pequeño alimento como una verdura cocida, una patata cocida, etcétera, u otro elemento encontrado en una sopa o plato similar.

Por último, no debemos olvidar que los cubiertos no se limpian con la servilleta o con la boca para aprovecharlos para otro plato. Los cubiertos se cambian con cada nuevo plato. Si se cae alguno al suelo también se debe cambiar por uno nuevo, pero no se limpia con la servilleta y se utiliza.