Etiqueta en la mesa. Pon a prueba tus conocimientos. Cuánto sabes de la etiqueta en la mesa

El buen comportamiento en la mesa. ¿Cuántas respuestas puedes acertar en nuestro sencillo test?

  Quiz. La mesa y sus reglas básicas. ¿Sabes dónde se coloca la cuchara o cómo se trocea el pan? Ponte a prueba con nuestro test.

 Buenos modales en la mesa: unas reglas básicas de cortesía

Comportarse correctamente en la mesa no consiste en seguir normas complicadas ni en demostrar muchos conocimientos, sino en mostrar respeto, consideración y prestar atención a las personas con las que compartimos la mesa. Unos conocimientos básicos sobre la mesa ns ayudan a mejorar nuestra habilidades sociales y estar en la mesa con mucha más seguridad.

 ¿Cómo se colocan los platos y los cubiertos?

Antes de comenzar, conviene reconocer los elementos básicos de una mesa bien preparada. El plato principal se coloca centrado frente a cada comensal. A su izquierda se sitúan los tenedores y, a la derecha, los cuchillos y las cucharas. Los cuchillos se colocan con el filo orientado hacia el plato. Cuando hay varios cubiertos, se utilizan normalmente de fuera hacia dentro, siguiendo el orden de los platos que se van a servir.

Las copas se sitúan en la parte superior derecha del plato, aunque también pueden estar colocadas frente al plato. El platito del pan se coloca a la izquierda, por encima de los tenedores. Para identificar nuestro lugar, lo más sencillo es tomar como referencia el centro de nuestro plato: así podremos distinguir cuáles son nuestros cubiertos, nuestras copas y nuestro pan, sin confundirlos con los de los otros comensales.

 ¿Cómo debemos utilizar los cubiertos?

Los cubiertos se manejan con naturalidad, evitando movimientos exagerados o gestos que puedan molestar a quienes nos rodean. El cuchillo se utiliza para cortar los alimentos que lo requieren, mientras que el tenedor permite sujetarlos y llevarlos a la boca. La cuchara se emplea por sí sola cuando el plato lo requiere. En el estilo continental, el tenedor se mantiene habitualmente en la mano izquierda y el cuchillo en la derecha; si solo se necesita el tenedor o la cuchara, se utilizan normalmente con la mano derecha, salvo que las circunstancias o la comodidad del comensal aconsejen otra cosa.

Es importante llevar los alimentos a la boca, en lugar de inclinarse excesivamente sobre el plato. También debemos evitar llenar demasiado los cubiertos, hablar con la boca llena o hacer ruido al comer.

 El pan también tiene sus normas

El pan se toma del platillo situado a nuestra izquierda. En lugar de morder directamente una pieza grande, lo apropiado es trocear con las manos un pedazo pequeño, de tamaño adecuado para comer de un solo bocado. Si deseamos acompañarlo con mantequilla, untamos únicamente ese trozo de pan, no la pieza entera.

El pan no debe utilizarse para empujar los alimentos por el plato ni para mojar en las salsas o rebañar los platos, especialmente en comidas formales. Si estamos en un ambiente familiar si podemos mojar un poco de salda, pero no rebañar el plato. Además, debemos evitar tocar el pan de otras personas o tomarlo del platito equivocado.

 La actitud importa tanto como las normas

Los buenos modales van mucho más allá de saber dónde se coloca cada cubierto. Conviene saber cómo sentarse correctamente, utilizar la servilleta sobre el regazo, esperar el momento adecuado para comenzar y mantener una conversación agradable durante la comida.

También es una muestra de cortesía pedir que nos acerquen aquello que necesitamos, en lugar de estirarnos por encima de otros comensales, y agradecer las atenciones del anfitrión y del personal de servicio.

En definitiva, la buena educación en la mesa consiste en combinar conocimientos básicos, discreción y un poco de sentido común. No se trata de comer con rigidez ni de estar pendiente de cada movimiento, sino de actuar con naturalidad y seguridad, cuidar los pequeños detalles y contribuir a que todo el mundo disfrute de la comida.