Considero que lo de mandar dos invitaciones no procede. Tampoco poner Doña Encarnación y Esposo. Tampoco "y acompañante". Ejemplo: Cuando mando una invitación a una autoridad, si es nominativa pongo el nombre y cargo y debajo de la tarjeta pongo 2 personas, también pongo Sra Dña. XXX y Cónyuge si no sabemos el nombre, aunque en una buena base de datos que utilizamos frecuentemente debemos tener en la ficha de la autoridad el nombre de su cónyuge (y si no lo sabemos, llamamos por teléfono a su Secretaria) una llamada te vale para cuatro años. Si la autoridad no está casada, con poner abajo en la tarjeta 2 personas ya estás diciendo que esa autoridad puede venir acompañado.

Simplemente si usted conoce el apellido de casada puede poner:

Sr. (el apellido de casada) y Sra.

Es más fácil y si no lo conoce entonces:

Sra. Doña Encarnación López y Sr Esposo.

Experto estoy bien ?

Si conoces al esposo, puedes enviar la tarjeta a nombre de el y de ella (con su nombre completo o simplemente y Sra.) esto generalmente es una norma social.
Si es empresarial,puedes poner el nombre de ella y el nombre de el completos.(como indica Jose Luis),o tambien si es necesario utilizar el cargo en la tarjeta , debes enviar dos tarjetas una para ella y otra para el marido.
Espero haberte ayudado.
Pedro

Creo que últimamente se está sustituyendo el tradicional "...y Sra." por "y acompañante", ya que algunas parejas no son exactamete matrimonio. ¿Estoy en lo cierto?. Opiniones, por favor.

Si conoces el nombre del marido debes ponerlo:

Dª Encarnación López y D. José García

Si lo desconoces:

Dª Encarnación López y acompañante

Esto te evitará dudas y problemas.